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了解七种主流咖啡冲煮方式的参数对比与操作步骤，找到最适合你的那一杯。
手冲
| 粉水比 | 1:15-1:17 | 研磨粗细 | 中细（白砂糖粗细） |
| 水温 | 90-96°C | 萃取时间 | 2.5-3.5 分钟 |
| 难度 | 中等 | ||
操作步骤
- 1折叠滤纸放入滤杯，用热水冲洗预热滤杯和分享壶
- 2称取 15-20g 咖啡豆，研磨成中细粉倒入滤杯中摇平
- 3注入约 2 倍粉量的 93°C 热水闷蒸 30 秒，等待排气
- 4从中心向外螺旋缓慢注水至目标水量（约粉量×15-16 倍）
- 5等水滴完，总萃取约 2.5-3 分钟，移开滤杯即可享用
小贴士
闷蒸是手冲的灵魂——新鲜豆子会鼓起"汉堡包"，不鼓说明豆子不新鲜。深烘豆水温低些(88°C)，浅烘豆高些(96°C)。
*SCA 杯测标准：粉水比 1:18，水温 93°C，萃取时间 4 分钟。日常冲煮可在此基础灵活调整。
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